- Производитель: Rauder, Китай;
- Количество уровней: 10xGN 1/1 или 600Х400;
- Производительность: охлаждение 90 кг за 90 мин, заморозка 85 кг за 240 мин;
- Длина: 800 мм;
- Ширина: 815 мм;
- Высота: 1625 мм.
В интернет-магазине компании HolodMag вы можете купить холодильник шоковой заморозки по выгодной цене. Оборудование востребовано, как в крупных, так и небольших магазинах, торговых точках, кафе, барах, столовых. Холодильники для шоковой заморозки, купить которые вы можете в компании ХолодМаг, доступны для продажи в кредит или лизинг на срок до 10 месяцев с минимальными переплатами. Заказать со склада с доставкой можно у менеджеров по телефону +38(066)799-12-22.
Данное оборудование позволяет решить распространенную проблему: сохранить первоначальные вкусовые качества, форму и вид пищевых продуктов после разморозки. Шоковая заморозка - единственный способ консервации продуктов, сохраняющий их вкус и структуру. Отличие холодильников шоковой заморозки от обычных заключается в том, что при обычном замораживании образуются крупные кристаллы с острыми краями, которые и повреждают структуру товара. Шоковая заморозка способствует образованию мелких криссталов, не разрушающих продукт, что особенно важно для мягхих овощей, фруктов, морепродуктов.
Холодильник шоковой заморозки отличается повышенной холодопроизводительностью и работает в 2х режимах: охлаждение до +3°С и заморозка до -25°С и ниже за период до 90 минут. Устройства способствуют сохранению питательной ценности продуктов и готовых блюд.
Устройства производятся из нержавеющей стали (внутри и снаружи), имеют глухую дверь, оснащаются цифровым дисплеем, электронным типом контроля и высокоэффективным компрессором. Холодильники шоковой заморозки отличаются повышенной холодопроизводительностью и наличием системы принудительной вентиляции, которая препятствует порче продуктов. Работает оборудование при окружающей температуре до +43°С. Применение таких холодильников позволяет сэкономить на покупке сезонных продуктов, поскольку в них пищевые товары сохраняют все вкусовые качества и полезные микроэлементы.
Устройства позволяют охладить до +3°С или заморозить до -25°С и свежую и приготовленную пищу, превращая жидкость в микрокристаллы льда за период до 90 минут. Такие кристаллы не повреждают клеточную структуру продуктов, в отличие от крупных, которые не сохраняют первоначальную форму замороженных товаров. Также, быстрая заморозка предотвращает развитие и распространение вредных бактерий.
Холодильники шоковой заморозки подразделяется на два основных вида:
Чем быстрее снижена температура продукта, тем меньше вероятность потери его вкуса, цвета, запаха, товарного вида.
Заказать оборудование вы можете у наших менеджеров по телефону +38 (066) 799 12 22. Холодильник для шоковой заморозки, купить который вы можете в компании HolodMag, доступен для продажи в рассрочку на выгодных условиях сроком на 3, 6, 10 месяцев. Также, мы организовываем безопасную и быструю доставку товара по всей Украине, гарантийное и сервисное обслуживание.